央视网音书：1月7日是农历腊月初八，也等于腊八节。俗语说“过了腊八等于年”，中国东说念主喜迎新春等于从一碗热烘烘的腊八粥运行。而这股热乎劲要一直抓续到元宵节“闹花灯”，东说念主们有近一个月的技术庆祝、享受我方的传统节日。

四川梓潼：二十种食材搭配 腊八粥暖胃更暖心

在四川绵阳梓潼，腊八节不仅是品味腊八粥的日子，更是承载着深厚风俗文化与东说念主们好意思好祈愿的传统佳节。

熬制腊八粥，食材丰富各样是过失。大米、糯米、腊肉、腊肠、黄豆、红枣，多达二十余种食材被悉心挑选。先将备好的腊肉、腊肠等食材下锅，翻炒出诱东说念主的香味，再盛起备用。接着，将豆类食材在锅顶用文火煸炒至干香油亮。随后，锅中加入足量净水烧开，治安加入谷类、豆类食材，大火焖煮25分钟。待食材煮至半熟，再加入腊味、干果类食材，无间熬煮一个小时。在这个历程中需要不断搅拌，确保扫数食材齐能充分给与汤汁，直至腊八粥变得软糯浓稠。跟着香气在小院中足够开来，街坊邻里纷繁围坐在炉火旁，一边品味着轰轰烈烈的腊八粥，一边叙说着家常，共同感受节日的温馨与开心。

山西晋城：巧手制作腊八蒜

在我国朔方地区，东说念主们会在腊八这一天制作腊八蒜，比及除夕的时候拿出来配着饺子吃，当时的蒜瓣儿青绿，滋味适口。

在山西晋城市民董树林的家中，腊月初八一大早，亲戚和邻居们就围在桌子前，运行制作腊八蒜。

将剥好的蒜放进消毒后的玻璃罐中，加入糖、盐和少许白酒，再倒入米醋开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，终末密封好罐子，常温条款腌制二十天傍边，腊八蒜就腌制好了。腊八蒜吃起来清翠适口，酸甜不辣，最是滋味。